전현무계획2: 회령 만두국 뚝배기 함경도 북한 음식, 회령손만두국, 양평 맛집

 

양평 지역을 여행하다 보면 색다르고 정겨운 분위기의 식당을 만날 때가 있습니다. 특히 요즘 ‘전현무계획2 만두국’을 비롯해 독특한 메뉴를 맛볼 수 있는 곳이 주목받고 있는데요. 오늘은 함경도 전통 방식이 살아 있는 회령손만두국, 회령떡만두국, 회령쟁반만두, 그리고 얼큰한 회령뚝배기로 유명한 한 로컬 맛집을 소개해 드리려 합니다. 이곳은 이미 바이커들 사이에서도 소문난 양평 맛집으로, 단순히 배만 채우는 식당이 아니라 이북식 만두의 정통성을 살린 특별한 공간입니다.

은은하게 감기는 이북식 만두의 정성

만두를 좋아하시는 분들은 이북식 만두에 대해 한 번쯤 들어보셨을 텐데요. 국내 다른 지역 만두와 달리, 함경도식 만두는 피가 비교적 얇고 속 재료의 조화가 섬세한 편입니다. 이 집의 만두 역시 두툼하거나 과하게 양념된 느낌이 아닌, 부드럽게 씹히는 두부와 돼지고기 그리고 숙주 등이 조화롭게 섞여 있어요. ‘회령’이라는 이름은 함경북도 회령 지역에서 이어진 전통 방식이라는 점에서 유래했다고 합니다. 실제로 이북에서 내려온 부모님으로부터 직접 전수를 받았다 하니, 제대로 된 이북 만두 맛을 느낄 수 있는 셈이죠.

회령손만두국과 떡만두국의 부드러운 육수

가장 기본이 되는 메뉴는 회령손만두국과 회령떡만두국입니다. 국물이 맑고 심심할 것 같지만, 막상 맛보면 묵직하게 감칠맛이 올라와 의외의 놀라움을 줍니다. 특히 고기 육수를 우려낸 뒤 담백하게 조리해, 한 숟갈 뜨면 갈비탕을 연상시키는 깊은 풍미가 스며들어 있어요. 만두 속도 훌륭하지만, 만두국 육수 자체가 워낙 깔끔하면서도 감칠맛이 좋아 한 번 숟가락을 뜨기 시작하면 술술 넘어갑니다. 떡만두국은 여기에 쫄깃한 떡까지 더해져 한층 든든해요.

쟁반만두, 얇은 만두피에 꽉 찬 속

만두를 찐 형태로 즐기고 싶다면 회령쟁반만두를 빼놓을 수 없습니다. 이름처럼 큼직한 쟁반에 한가득 담겨 나오는데, 만두피가 얇아 속 재료가 그대로 비치기도 합니다. 갓 쪄낸 만두에서 솔솔 풍기는 고소한 향이 식욕을 자극하는데, 한입 베어 물면 두부와 숙주, 고기가 부드럽게 어우러져 씹힐 때마다 행복감이 듭니다. 간혹 찐만두가 너무 두껍거나 재료가 단조로운 경우가 있는데, 이곳은 각 재료를 정성껏 손질한 티가 나서 먹고 나면 속이 편안한 느낌이 들죠.

회령뚝배기로 마무리, 칼칼하게 속 풀기

추운 날이나 얼큰한 국물이 땡길 때는 회령뚝배기가 제격입니다. 이 메뉴는 한눈에 보기에도 빨갛고 진한 국물이 특징인데, 순두부찌개와 육개장 사이 어딘가에 놓인 독특한 맛을 선사해요. 이북식 만두소를 풀어낸 듯 두부와 재료들이 듬뿍 들어가 있고, 입안에서 부드럽게 퍼지며 얼큰함이 동시에 올라옵니다. 과하게 맵지 않아 누구나 부담 없이 즐길 수 있는데, 뚝배기에 끓여 내온 국물이 김이 모락모락 올라오니 서늘한 날씨에도 몸이 절로 따뜻해지는 기분이에요.

양평을 지나는 길이라면 꼭 들러볼 만한 곳

이곳은 바이커들의 성지로도 유명하다고 해요. 양평에서 강원도로 넘어가는 길목에 위치해 있어, 장거리 운전을 하던 라이더분들이 자주 휴식을 취하고 가는 곳이죠. 물론 일반 가족 단위 여행객이나 친구들끼리 찾기에도 전혀 불편함이 없습니다. 최근에는 방송 프로그램인 ‘전현무계획2’ 만두국 투어로도 알려져, 오토바이 동호인들뿐 아니라 로컬 맛집을 찾아다니는 미식가들에게도 관심을 받고 있습니다.

매장 정보와 꿀팁

• 주소: 경기 양평군 용문면 용문로 827
• 영업시간: 오전 9시 30분부터 오후 2시까지 운영 (수요일 정기휴무)
• 전화번호: 031-775-2955
• 좌식 테이블에 들어가려면 신발을 벗어야 하므로 편한 복장으로 방문하는 것이 좋습니다.
• 동치미 등 기본 반찬도 직접 담가 내놓아, 곁들여 먹으면 국물 맛이 한층 더 깊어집니다.

함경도 전통의 손맛이 깃든 곳

이북식 만두 전문점이라고 하면 다소 생소하게 느껴질 수도 있지만, 막상 맛을 보면 한국인 입맛에 딱 맞으면서도 특별한 풍미를 간직하고 있습니다. 양지 머리로 낸 진한 육수와 얇고 부드러운 만두피, 그리고 고기·두부·숙주의 조화가 일품인 회령 만두들은 꽤 오랜 세월 동안 전수된 레시피이기에 더욱 신뢰가 갑니다. 이곳을 방문한다면 만두국이나 뚝배기 중 한 가지를 고르기 어렵다면, 여러 메뉴를 조금씩 나눠 먹어 보는 것도 좋은 방법이에요.

마무리하며

양평 로컬 맛집의 매력을 제대로 보여주는 이곳은, 오랫동안 이어져 내려온 이북식 음식의 정성을 느낄 수 있는 공간입니다. ‘전현무계획2 만두국’으로 더욱 알려졌지만, 방송 여부를 떠나 누구나 한 번쯤 방문해 보면 좋을 만한 가치가 있어요. 여유로운 분위기에서 제대로 된 함경도식 만두와 뚝배기를 맛보고 싶다면, 꼭 한 번 들러보시길 추천드립니다.

 

혹시 여러분도 이북식 만두를 좋아하시나요? 다른 지역에서도 맛본 경험이 있다면 어떤 점이 가장 인상 깊었는지 댓글로 공유해 주세요!

 

※ 출처: MBN 전현무계획2

 

 

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