짬뽕2 생생정보 대가의 일급정보: 수타면 짜장 박영수콩짜장짬뽕 창원 진해 맛집 전통과 혁신의 만남창원 진해의 숨은 맛집, 박영수콩짜장짬뽕은 45년 경력의 명인이 직접 만든 수타면으로 유명합니다. 기계화된 제면 방식이 대세인 요즘에도 오랜 경험과 손맛이 살아있는 면은 그야말로 예술입니다. 정성스레 뽑아낸 면의 탱탱함과 쫄깃함은 한 그릇의 음식에서 느낄 수 있는 깊은 감동을 선사합니다.대가의 수타면 제작 비법이곳에서 사용되는 비법은 바로 ‘힘’과 ‘손맛’에 있습니다. 주방 한켠에서는 무려 2.5kg 분량의 반죽을 한 번에 준비해 5인분 이상의 면을 만들어내는데, 대가의 강한 손길로 반죽을 세게 내리치는 소리가 마치 리듬감 있는 음악처럼 울려 퍼집니다. 양파, 당근, 호박 등 각종 채소를 날카로운 칼질로 신속하게 손질하며 재료 하나하나에 생명을 불어넣는 모습은 오랜 세월 단련된 기술의 .. 2025. 2. 26. 더 맛있는 녀석들 뚱가네 외식 특집, 파주 은하장 유니짜장 고기튀김 짬뽕 더 맛있는 녀석들 뚱가네 외식 특집 중국집 고기튀김 유니짜장 불맛가득 짬뽕까지 맛있는 파주 맛집 은하장을 찾아가 보신 적 있나요? 방송에 여러 차례 소개돼 이미 지역 주민에게는 익숙하지만, 아직 잘 모르는 분들도 많아 한 번쯤 정보를 정리해 보고 싶었습니다. 특히 이곳은 파주 문산역 1번 출구에서 걸어서 약 584m 거리에 위치해 접근성이 좋고, 실제로 더 맛있는 녀석들 502회 뚱가네 외식 특집뿐 아니라 식객 허영만의 백반기행, 생방송오늘저녁 등 다양한 프로그램에서도 조명된 적이 있어요. 그래서 더욱 믿고 방문할 수 있는 중국집으로 손꼽히곤 합니다.은하장의 대표 메뉴, 고기튀김여러 메뉴 중 먼저 눈길을 사로잡는 것은 바삭한 고기튀김입니다. 보통 탕수육과 비슷하다고 생각하기 쉽지만, 실제로는 고기를 얇게.. 2025. 2. 16. 이전 1 다음
