더 맛있는 녀석들 뚱가네 외식 특집, 파주 은하장 유니짜장 고기튀김 짬뽕

 

더 맛있는 녀석들 뚱가네 외식 특집 중국집 고기튀김 유니짜장 불맛가득 짬뽕까지 맛있는 파주 맛집 은하장을 찾아가 보신 적 있나요? 방송에 여러 차례 소개돼 이미 지역 주민에게는 익숙하지만, 아직 잘 모르는 분들도 많아 한 번쯤 정보를 정리해 보고 싶었습니다. 특히 이곳은 파주 문산역 1번 출구에서 걸어서 약 584m 거리에 위치해 접근성이 좋고, 실제로 더 맛있는 녀석들 502회 뚱가네 외식 특집뿐 아니라 식객 허영만의 백반기행, 생방송오늘저녁 등 다양한 프로그램에서도 조명된 적이 있어요. 그래서 더욱 믿고 방문할 수 있는 중국집으로 손꼽히곤 합니다.

은하장의 대표 메뉴, 고기튀김

여러 메뉴 중 먼저 눈길을 사로잡는 것은 바삭한 고기튀김입니다. 보통 탕수육과 비슷하다고 생각하기 쉽지만, 실제로는 고기를 얇게 저며 튀긴 뒤 소스를 따로 곁들이는 형태라 식감과 맛이 조금 다릅니다. 이곳에서는 주문이 들어오면 즉시 튀겨 내기 때문에 갓 나온 바삭함을 놓치지 않고 즐길 수 있어요.
겉은 바삭하고 속은 부드러운 돼지고기가 입안에서 살살 녹는 느낌인데, 소금과 후추를 곁들여 담백하게 즐기는 것이 기본입니다. 또 간장에 고춧가루와 식초, 약간의 물을 섞어 만든 새콤매콤한 소스를 곁들이면 또 다른 풍미가 살아나죠. 방송에서 여러 MC들이 극찬했던 방식이니, 궁금하다면 개인 취향에 맞춰 양념 비율을 조절해보세요.

담백한 매력, 유니짜장

은하장의 유니짜장은 다양한 재료를 잘게 다져 깔끔하게 볶아낸 소스가 특징입니다. 달달한 맛을 인공적으로 끌어내기보다, 채소와 고기가 어우러져 만드는 자연스러운 감칠맛을 살려냈다고 해요. 면에 올려 먹어도 맛있고, 밥 위에 얹어 먹어도 또 다른 재미가 있습니다.
특히 식사 중에 짜장 소스가 부족해질까 걱정이라면, 밥 주문 시 추가 소스를 제공받을 수 있으니 참고하세요. 방송에서 김해준 님이 유니짜장 위에 달걀프라이와 함께 매콤한 제육볶음을 살짝 곁들여 먹는 이색 팁을 선보이기도 했는데, 의외의 조합이 꽤 잘 어울린다고 합니다. 달큰한 짜장 소스와 칼칼한 제육 양념이 어우러지면서 색다른 한 끼가 완성된다고 하니, 도전해 보는 것도 좋겠죠?

얼큰함이 매력적인 짬뽕

짬뽕 맛집으로도 유명한 은하장은 대파와 생강으로 향을 낸 뒤 채소와 해산물, 고춧가루, 건고추 등을 넣어 불맛을 최대한 살립니다. 시원한 육수가 더해져 국물은 얼큰하고 깊은 맛이 일품입니다. 재료 본연의 단맛이 우러나와서 별다른 감미료 없이도 풍부한 맛을 즐길 수 있죠.
각종 해산물과 야채가 넉넉히 들어 있어, 건더기를 건져 먹는 재미도 있습니다. 면을 다 먹고 나면 밥을 살짝 말아 남은 국물을 한 숟가락씩 떠먹어 보는 것도 괜찮습니다. 얼큰함을 좋아하는 분들은 청양 고춧가루를 조금 더 넣어 매운맛을 한 단계 끌어올려도 좋아요.

위치와 영업 정보

파주 문산역 1번 출구에서 도보 약 584m 거리에 있는 은하장은 대중교통 접근성도 나쁘지 않은 편입니다. 자차를 이용해 방문하시는 분들은 식사 시간을 피하거나 주차 가능 여부를 확인해 보시길 권장합니다.
영업 시간은 화요일부터 일요일까지 오전 11시부터 오후 7시까지이며, 월요일은 휴무입니다. 방문 전 변동 사항이 있을 수 있으니 전화(031-952-4121) 문의를 통해 확인하는 게 안전하겠죠. 단체 이용이 가능하고, 배달도 운영하고 있으니 편의에 따라 선택하세요.

대표 메뉴와 다양한 선택지

은하장에는 고기튀김, 깐풍육, 탕수육, 새우튀김, 깐풍새우 등 튀김류 메뉴가 다양하게 준비되어 있습니다. 면 메뉴로는 짜장면, 간짜장, 유니짜장, 짬뽕, 울면, 기스면 등이 있고, 밥류로는 볶음밥이 꾸준히 인기죠. 아이를 동반한 가족이나 단체 식사를 계획 중이라면, 다양한 메뉴 조합을 시도해보시는 것도 좋은 방법입니다.

직접 다녀온 지인들의 평가를 들어보면, 방송의 파급효과를 체감할 정도로 웨이팅이 생길 때도 있다고 합니다. 그러니 대기 시간을 피하고 싶다면 평일 늦은 오후나 주말 저녁시간을 피해 가는 것이 조금 더 여유롭게 식사하기 좋습니다.

개인적으로는 여러 TV 프로그램에 소개된 유명 맛집인 만큼, 방송에서 봤던 메뉴를 직접 시도해 보는 재미가 쏠쏠했습니다. 특히 고기튀김과 유니짜장 조합은 누가 먹어도 실패가 없는 기본 조합인 것 같아요. 여러분은 어떤 음식을 가장 맛있게 드실 것 같나요?

 

혹시 은하장에 다녀오신 경험이 있다면, 만족스러웠던 메뉴나 추가로 추천하고 싶은 조합을 댓글로 공유해 주세요. 다른 분들에게도 큰 도움이 될 것 같습니다!

 

 

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