본문 바로가기

에드워드리의컨츄리쿡9

에드워드리의 컨츄리쿡 여수 홍어삼합 서대구이 통큰맛집 위치 가격 맛집 8회 📺 에드워드리의 컨츄리쿡 8회에서 소개된 여수의 진짜 맛집,그 이름도 강렬한 ‘통큰맛집’은 이름처럼 통 큰 해산물 한 상과 정성 가득한 음식으로 여수 현지인과 여행객들의 입맛을 사로잡고 있어요.특히, 대표 메뉴인 홍어삼합은 수육과 묵은지, 그리고 숙성된 홍어가 어우러지는 남도의 깊은 맛을 제대로 보여줍니다.에드워드리도 감탄했던 그 맛, 궁금하시죠? 지금부터 함께 알아볼게요!🥢 대표 메뉴 – 홍어삼합의 정석구성:✔️ 숙성 홍어 – 쿰쿰하면서도 깊은 풍미✔️ 부드러운 수육 – 고소하고 촉촉한 식감✔️ 아삭한 묵은지 – 새콤함으로 맛의 균형 잡기📺 방송에서 주목한 포인트홍어의 진한 향을 수육과 묵은지가 깔끔하게 중화단순한 조합 같지만, 남도의 풍미를 그대로 담은 ‘삼합’의 미학🌊 통 큰 해산물 한 상 .. 2025. 4. 5.
에드워드리의 컨츄리쿡 여수 해물 삼합 교동시장 포장마차촌 위치 가격 맛집 7회 포장마차 하면 소박한 안주와 따뜻한 분위기가 먼저 떠오르지만,여수 교동시장 포장마차촌은 그 이상의 미식이 있는 공간입니다.최근 방송된 tvN 에서 소개된이곳 포장마차의 해물 삼합과 군평선이 구이는방송 셰프조차 감탄할 만큼 깊은 맛과 정성이 깃든 요리로 주목받고 있습니다.단순한 ‘삼합’이 아니다 – 여수식 해물 삼합의 새로운 해석일반적으로 삼합이라면 고기, 김치, 해물 정도를 떠올리기 마련이죠.하지만 여수에서 만나는 해물 삼합은 한 접시에 9가지 제철 재료가 조화롭게 담긴 푸짐한 한 상입니다.✅ 돌문어, 새우, 관자, 낙지, 삼겹살 등 풍성한 해산물과 고기 조합✅ 고기의 고소함 + 해물의 시원함 + 갓김치의 매콤함 → 풍미 삼중주!📺 에드워드리 셰프도 “정갈하면서도 깊이 있는 맛”이라며 호평→ 한 입에 .. 2025. 3. 31.
에드워드리의 컨츄리 쿡 여수 갈비 튀김 로타리 분식 위치 가격 맛집 7회 분식의 개념을 다시 쓰는 곳,전남 여수의 ‘로타리 분식’은 평범한 떡볶이집이라는 인식을 깨고돼지갈비를 튀겨낸 독특한 메뉴로 전국 미식가들의 관심을 한 몸에 받고 있습니다.그 독창성과 맛 덕분에 tvN 에드워드리의 컨츄리 쿡 7회에서도 소개되었죠.오늘은 분식 이상의 경험을 선사하는 로타리 분식의 마성의 메뉴들과 운영 정보, 현장 분위기까지 정리해 소개해 드릴게요.튀김인데 돼지갈비? 이건 처음이야 – ‘마늘갈비튀김’의 정체대표 메뉴인 마늘갈비튀김은 단순히 고기를 튀겨낸 요리가 아닙니다.돼지갈비를 특별한 양념에 재운 뒤, 얇고 바삭한 튀김옷을 입혀 튀겨낸 요리로,겉은 바삭, 속은 촉촉하고 달큰한 갈비 양념의 풍미가 가득한 중독성 강한 메뉴입니다.📺 방송 속 에드워드리 셰프도 “튀김이 이렇게 깊은 맛을 낼 수.. 2025. 3. 31.
에드워드리의 컨츄리 쿡 여수 쑥 초코파이 여수당 위치 가격 맛집 7회 여수의 맛있는 디저트 하면 떠오르는 곳, 바로 여수당입니다.tvN 7회에서 소개되며 더욱 유명해진 이곳은,‘해풍쑥 초코파이’라는 독창적인 디저트로 미식가들의 입소문을 탄 여수 대표 디저트 카페입니다.단순히 초코와 쑥을 결합한 것 같지만, 실제 맛을 보면 이 조합이 왜 특별한지 금세 이해가 되죠.지금부터 여수당의 인기 비결과 대표 메뉴, 방문 팁까지 정리해드릴게요!쑥이 초코파이에? 의외의 조합이 선사하는 풍미의 혁명여수당의 시그니처는 단연 해풍쑥 초코파이(22,000원)입니다.여수 인근에서 자란 해풍쑥을 활용해 만든 쫀득한 파이 속에 달콤한 초콜릿이 더해지는데,첫맛은 은은하고 구수한 쑥 향, 끝맛은 달콤한 초코의 깊은 여운이 남아단번에 ‘이건 그냥 디저트가 아니야’ 싶은 특별한 감동을 줍니다.겉은 살짝 .. 2025. 3. 31.
에드워드리의 컨츄리 쿡 여수 쑥 아이스크림 맛나당 위치 가격 맛집 7회 에드워드리의 컨츄리 쿡 7회에서 소개되며 눈길을 끈 여수의 디저트 맛집, ‘맛나당’.이곳은 단순한 아이스크림 가게를 넘어, 전통과 현대가 조화를 이룬 쑥 아이스크림의 성지로 불리고 있습니다.에드워드리 셰프가 극찬한 고소하면서도 쌉쌀한 쑥 아이스크림,그 특별함은 어디에서 시작됐을까요?쑥과 우유의 절묘한 조화, 입안 가득 퍼지는 여수의 향기맛나당의 쑥 아이스크림은 국내산 신선한 쑥과 고소한 우유를 베이스로 만들어집니다.한 입 넣는 순간 퍼지는 쑥 향과 부드럽고 밀도 높은 식감은달달한 디저트에서 벗어나, 조금 더 깊이 있는 맛을 원하는 이들에게 딱입니다.✔️ 인공 향이 아닌, 자연 그대로의 쑥 향을 살린 정직한 아이스크림✔️ 무겁지 않고 깔끔한 단맛 덕분에 식사 후 디저트로 제격에드워드리 셰프 역시 "이 맛은.. 2025. 3. 31.
에드워드리의 컨츄리쿡 여수 간장게장 양념게장 해풍게장 위치 가격 맛집 7회 여수의 바다를 제대로 느끼고 싶다면, '게장 한 상'으로 여행을 시작해보는 건 어떨까요?tvN 에서 소개된 여수 맛집 ‘해풍게장’은30년 이상 정성으로 이어온 전통 게장백반집으로, 식객 허영만의 백반 기행에서도 이미 한 차례 극찬을 받은 곳입니다.깔끔한 밥상 위에 담긴 간장게장, 양념게장, 갈치조림, 제철 반찬 한 접시 한 접시에서여수 바다의 맛과 사계절의 정취가 오롯이 느껴졌습니다.깊고 부드러운 맛, 해풍게장의 간장게장간장게장은 단순히 간장에 절인 게가 아닙니다.이곳의 간장게장은 양파, 생강, 고추씨, 당귀 같은 재료와 함께 하루 이상 끓여내는 비법 간장으로 만들어지는데요,설탕과 물엿, 사과, 배 등 천연 재료에서 우러난 단맛이 더해져짭짤함과 달콤함이 완벽한 균형을 이룹니다.무엇보다 젤리처럼 탱글한 게.. 2025. 3. 31.

티스토리툴바