에드워드리의 컨츄리쿡 여수 간장게장 양념게장 해풍게장 위치 가격 맛집 7회
여수의 바다를 제대로 느끼고 싶다면, '게장 한 상'으로 여행을 시작해보는 건 어떨까요?tvN 에서 소개된 여수 맛집 ‘해풍게장’은30년 이상 정성으로 이어온 전통 게장백반집으로, 식객 허영만의 백반 기행에서도 이미 한 차례 극찬을 받은 곳입니다.깔끔한 밥상 위에 담긴 간장게장, 양념게장, 갈치조림, 제철 반찬 한 접시 한 접시에서여수 바다의 맛과 사계절의 정취가 오롯이 느껴졌습니다.깊고 부드러운 맛, 해풍게장의 간장게장간장게장은 단순히 간장에 절인 게가 아닙니다.이곳의 간장게장은 양파, 생강, 고추씨, 당귀 같은 재료와 함께 하루 이상 끓여내는 비법 간장으로 만들어지는데요,설탕과 물엿, 사과, 배 등 천연 재료에서 우러난 단맛이 더해져짭짤함과 달콤함이 완벽한 균형을 이룹니다.무엇보다 젤리처럼 탱글한 게..
2025. 3. 31.
더 맛있는 녀석들 속 보이는 특집 왕십리닭내장탕집 위치 가격 맛집 508회
‘더 맛있는 녀석들 508회’ 속 보이는 특집에서 소개된 왕십리 닭 내장탕집, 보셨나요?서울 성동구 상왕십리역 인근, 진한 국물과 쫄깃한 내장 식감으로 입소문을 탄 명품 닭 내장탕 맛집이 바로 이곳입니다.방송을 통해 공개된 이 집의 비법, 그리고 직접 방문해보고 싶은 이유를 지금부터 자세히 정리해볼게요.1. 닭 내장탕의 핵심은 ‘맑고 깊은 육수’이곳의 닭 내장탕은 다시마와 파 뿌리로 우려낸 맑은 육수가 베이스입니다.여기에 무, 닭 근위, 닭알, 닭 알집, 고춧가루, 다진 마늘, 파를 듬뿍 넣어 끓여내는데요,그 조합이 맑은 김치찌개 같은 깔끔한 맛이면서도 국물의 깊이감은 놀라울 정도입니다.한입 떠먹는 순간, 입 안을 맴도는 담백함과 시원함은 해장용은 물론 보양식으로도 손색없는 수준이에요.2. 쫄깃한 닭 내..
2025. 3. 31.
