전현무계획2 대구 묵밥 메밀묵채 정구지찌짐 위치 가격 맛집 32회

 

전현무계획2 대구 묵밥 맛집 할매묵집 수제 메밀묵채 정구지찌짐 총정리 (위치 가격)

금요일 예능 <전현무계획2> 32회, 다시 돌아온 대구 편!
전현무가 대구에서 처음으로 찾은 식사는 바로 묵밥이었는데요.
전국의 진짜 맛집만 찾는 방송답게, 이번에도 기대를 저버리지 않았습니다.

묵밥, 메밀묵채, 그리고 대구식 정구지찌짐까지!
진짜 대구 로컬맛집 ‘할매묵집’의 모든 정보를 정리해드립니다.

---

🍲 주요 메뉴 및 가격

메밀묵채	8,000원
도토리묵채 (가을 한정)	9,000원
정구지찌짐 (부추전)	7,000원
닭도리탕 (大)	45,000원
촌두부김치	7,000원

 

※ <전현무계획2>에서는 메밀묵채와 정구지찌짐을 주문했습니다.

---

🥣 메밀묵의 정석 – 100% 수제 메밀묵밥

이곳 묵밥은 기계가 아닌 손으로 직접 쑨 메밀묵을 사용해 깊은 맛을 자랑합니다.

• 3번 갈아낸 메밀가루
• 5번 체에 밭친 정제 과정
• 뭉근한 불에서 천천히 쑨 반죽
• 찬물에 식혀 만든 단단한 묵

이 과정을 거쳐 만든 묵은 뚝뚝 끊어지는 메밀 특유의 식감을 제대로 살렸습니다.

---

🧂 육수와 고명까지 정성 가득

• 육수: 멸치육수로 은은한 감칠맛
• 고명: 김가루, 깨소금, 파, 김치 등
• 무재래기: 대구 사투리로 무생채를 의미, 묵과 환상 조합

특히 무의 따뜻한 성질과 메밀의 차가운 성질이 만나 속을 편안하게 해줍니다.

---

🥬 정구지찌짐 – 대구식 부추전

이 집의 부추전은 밀가루보다 부추가 메인입니다.
초봄에 나는 ‘초벌 부추(아시정구지)’를 사용해 향긋하고 풍미가 깊습니다.

그리고 특이하게도 간장이 아닌 초장에 찍어 먹는 것이 대구 스타일!
새콤한 초장이 은근히 찰떡궁합입니다.

---

🎬 전현무계획2 맛집의 매력 포인트

• 방송에서도 테이블이 따로 없이 음식이 통째로 들어오는 진짜 로컬 스타일
• 전현무 감탄사 연발: 정성 가득한 수제 묵밥에 빠짐 없이 리액션
• 대구만의 음식문화 체험 가능

---

📍 할매묵집 정보

주소
대구 달서구 수밭길 22

전화번호
053-632-8994

주차 정보
매장 앞 소규모 주차 가능 (방문 전 확인 권장)

 

 

반응형

네이버지도 바로가기

---

💬 총평

정성, 전통, 대구 현지감성 모두 갖춘 이곳!
‘할매묵집’은 <전현무계획2>에 소개되며 전국적인 주목을 받게 되었죠.

📌 대구 여행 또는 출장 예정이라면,
진짜 대구 로컬 묵밥 맛집 ‘할매묵집’은 꼭 들러보세요!

혹시 다녀오신 분 계시다면 댓글로 생생한 후기도 공유해주시면 좋을 것 같아요 :)

 

※ 사진 출처 : MBN 전현무계획2

더맛있는녀석들 한우 특수부위 모둠 부농정육식당 위치 가격 송파구 맛집 518회

 

식객허영만의백반기행 보은 고기한판 청국장 운영정육점 위치 가격 맛집 299회

 

핸썸가이즈 부암동 파스타 오리 스테이크 점메추 아델라베일리 위치 가격 맛집 25회

 

전현무계획2 삼척 문어숙회 동해안 위치 가격 맛집 31회

 

생생정보 가격파괴Why 7000원 멍게 낙지 꼬막비빔밥 위치 가격 광주 맛집 2303회