생활의 달인 재패니즈 프렌치 다이닝 아로보서울 위치 가격 강남 맛집 976회

 

강남 도심 한가운데에서 일식의 섬세함과 프렌치의 화려함이 조화를 이루는 곳이 있습니다.
바로 ‘아로보서울(Arobo Seoul)’,
최근 SBS 생활의 달인 976회에서 소개되며 더욱 주목받고 있는 재패니즈 프렌치 다이닝 전문점입니다.

이번 포스팅에서는 아로보서울에서 경험할 수 있는 대표 메뉴와 공간, 사장님의 철학까지 정리해 소개드릴게요

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고등어 초절임 – 비린내 없이 부드러운 미각의 예술

고등어 초절임은 이곳의 대표 메뉴 중 하나로,
그저 생선 절임이 아닌, 한재영 셰프의 철학이 담긴 요리예요.

 

✅ 신선한 고등어 + 다시마 퓌레 + 누룩 소금
✅ 감자샐러드와 함께 어우러지는 이색 조합
✅ 감칠맛은 살아 있고, 비린내는 전혀 없는 부드러운 식감

 

📌 단순히 숙성된 생선이 아니라, 한식 재료와 유럽 조리법의 융합이 인상적입니다.

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크루아상 키슈 – 바삭함과 촉촉함의 극치

전통 프랑스 요리인 키슈(quiche)를 크루아상 도우로 재해석한 메뉴도 인기예요.

 

✔️ 겉은 바삭, 속은 촉촉한 이중 식감
✔️ 미소(일본 된장)를 더한 아이올리 소스와 함께 제공
✔️ 새우껍질·꽃게·채소로 만든 소스의 깊은 맛

 

👉 키슈 하나에도 아로보서울만의 정체성이 고스란히 담겨 있어요.

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옥돔우로코야키 – 담백한 불향과 바삭함의 조화

이 메뉴는 이름만큼 독특한 비주얼과 맛을 자랑합니다.

 

✅ 옥돔 + 감자 + 연근을 곁들인 화덕 요리
✅ 군더더기 없이 깔끔한 불맛
✅ 갑각류와 옥돔 육수를 섞어 만든 특제 소스의 풍미

 

📌 숯불 향과 함께 담백하면서도 깊은 감칠맛이 특징인 고급 요리입니다.

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그 외 추천 메뉴 – 오리 가슴살 스테이크

숯불로 구워낸 오리 가슴살 스테이크는
입 안 가득 고소하고 육즙 넘치는 풍미를 선사합니다.
곁들여 나오는 채소와의 조화도 훌륭해, 미식가들에게 꾸준히 사랑받고 있어요.

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마무리 – 경계를 허문 미식의 경험, 아로보서울에서

아로보서울은 단순히 ‘맛있는’ 레스토랑을 넘어
일본과 프랑스를 잇는 다리, 새로운 요리 철학을 제시하는 공간입니다.

각 메뉴 하나하나에 담긴 정성과 창의력, 그리고 재료에 대한 진심 어린 접근 방식은
‘생활의 달인’에 소개될 만한 이유를 충분히 보여줍니다.

📌 강남에서 특별한 식사를 원하신다면, 아로보서울을 선택해보세요.

 

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위치 & 운영 정보

📍 주소: 서울 강남구 도산대로1길 36 1층 (신사역 도보 거리)
🕐 운영시간: 17:00 ~ 00:00 (일요일 휴무)
📞 예약/문의: 0507-1343-8137

💡 테이스팅 코스 및 단품 메뉴 모두 운영
💡 예약 추천! 주말 및 저녁 시간은 특히 인기 높아요

 

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여러분은 어떤 메뉴가 가장 인상 깊으셨나요?
혹시 재방문하고 싶은 이유가 있다면 댓글로 공유해 주세요! 😊

 

※ 사진 출처 : SBS 생활의 달인

 

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