생활의 달인 오므라이스 햄버그 스테이크 상야식당 위치 가격 천안 맛집 975회

 

천안 성환역 근처에서 특별한 점심 메뉴를 찾고 계신가요?
생활의 달인 975회에 소개된 상야식당은 일본식 오므라이스와 햄버그 스테이크로 유명한 맛집으로, 성환역 1번 출구에서 도보 약 308m 거리에 위치해 있어 접근성도 뛰어납니다.

깔끔한 매장 인테리어와 함께 정성이 깃든 요리, 특히 달인의 기술이 담긴 오므라이스는 단순한 식사를 넘어 한 끼 미식 경험을 선사합니다.

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오므라이스의 정석, ‘온도·시간·재료’에 담긴 디테일

상야식당의 오므라이스는 보기엔 단순해 보이지만, 그 속에는 치밀한 조리 기술과 철저한 준비 과정이 담겨 있습니다.

• 계란은 145도로 정밀하게 맞춘 온도에서 조리
• 달걀물은 그냥 푸는 것이 아닌 다시마와 표고버섯을 우린 물에 하루 숙성
• 겉은 부드럽게, 속은 반숙처럼 익히는 달인의 반숙 계란 기술
• 볶음밥에는 베이컨, 다진 마늘, 파를 풍성히 넣고 수분감을 살림

특히, 오므라이스 위에 올라가는 계란의 익힘 정도와 비주얼은 정교한 손놀림과 감각의 결과물로, 한 접시에 담긴 ‘정성’이 느껴질 정도예요.

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햄버그 스테이크, 소스의 깊이가 다르다

햄버그 스테이크도 상야식당을 대표하는 인기 메뉴입니다.
이 메뉴는 일반적인 조리 방식과는 달리, 냉동 빵가루를 우유에 불려 부드러운 식감을 살리고, 마늘 버터를 사용해 고소함을 더한 것이 특징이에요.

여기에 더해진 간 토마토와 데미글라스 등 4가지 소스는 단순히 곁들이는 것이 아닌, 고기를 소스에 졸여 육즙과 풍미가 어우러진 조리법을 사용합니다. 이 때문에 햄버그를 한 입 베어 물면 소스의 진한 풍미와 촉촉한 고기의 조화를 동시에 느낄 수 있습니다.

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상야식당 운영 정보

• 주소: 충남 천안시 서북구 성환읍 성환1로 263 1층
• 영업시간: 수~토 11:30 ~ 14:00
• 정기휴무: 일·월·화 (매주 3일간 휴무)
• 전화번호: 매장 내 별도 안내

점심시간대에만 운영되며, 웨이팅 없이 즐기고 싶다면 오전 오픈 시간에 맞춰 방문하는 것을 추천드려요.

 

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방문객들의 후기 요약

✔️ “오므라이스 하나에도 정성이 정말 느껴졌어요.”
✔️ “햄버그 스테이크는 소스 맛이 확실히 다르네요. 육즙도 가득!”
✔️ “주방에서 조리되는 모습을 보면 정말 달인의 손맛이 무엇인지 알게 됩니다.”

실제로 방문한 분들 대부분이 **‘단골이 될 수밖에 없는 맛집’**이라는 평가를 남길 정도로 만족도가 높아요.

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한 줄 정리 & 마무리

천안 성환역 근처에서 특별한 일본식 오므라이스와 햄버그 스테이크를 찾는다면,
생활의 달인에 소개된 ‘상야식당’은 후회 없는 선택이 될 것입니다.

여러분은 어떤 메뉴가 가장 기대되시나요?
혹시 다녀오신 분이라면, 추천 꿀팁이나 꼭 먹어봐야 할 메뉴를 댓글로 공유해 주세요!

 

※ 사진 출처 : SBS 생활의 달인

 

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