홍어초보도전1 전현무계획2 광주 26회 홍어 오마카세 해동수산 양동시장 위치 가격 맛집 전현무계획2 광주 26회 – 양동시장 홍어 오마카세 ‘해동수산’ 내돈내산 리뷰“홍어, 그거 냄새만 강한 음식 아니었어?”라고 생각하셨다면, 광주 양동시장 ‘해동수산’의 오마카세를 꼭 주목해보세요.2025년 4월 방송된 전현무계획2 광주 26회에서는전현무와 스태프들이 직접 홍어 3단계 숙성 오마카세에 도전하며,홍어의 진짜 매력을 소개했습니다.🐟 홍어 오마카세 3단계 구성해동수산은 37년 경력의 홍어 장인이 직접 선보이는숙성 단계별 오마카세로 초보자도 도전할 수 있는 홍어 맛집이에요.🥇 1단계 (약숙성, 일주일 숙성)비린내 거의 없음! 탱탱한 식감 + 쫀득함🥈 2단계 (중간숙성, 약 10~15일)은은한 향이 코끝을 자극. 초장 없이도 즐김 가능🥉 3단계 (완숙성, 20일 이상)진한 향과 발효미의 극치.. 2025. 4. 19. 이전 1 다음
