생활의달인 중화요리 북경오리 양수평대사부 아미산 위치 가격 부산 맛집 996회

 

생활의달인 부산 맛집 중화요리 명장 양수평 대사부의 북경오리 (아미산 위치 가격 총정리)

대한민국 중화요리의 산증인, 양수평 대사부!
SBS <생활의 달인> 996회에서는 수십 년간 한국 중식의 발전을 이끌어온 그의 시그니처 메뉴 북경오리가 공개되었습니다.

화덕에서 정성껏 구워낸 바삭한 껍질과 촉촉한 속살, 그리고 야빙(薄餅)에 싸먹는 정통 스타일까지.
오늘은 부산 해운대구의 중식 명소 아미산을 소개합니다.

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🥢 대표 메뉴 및 가격

황제의 베이징덕 (북경오리) 2인 세트	180,000원	화덕 직화로 구워낸 시그니처 메뉴
황실의 보양식 불도장 세트	240,000원	고급 재료를 넣은 프리미엄 건강식
자연송이 덮밥	35,000원	향긋한 송이버섯을 활용한 단품
전통다이닝 중식 세트	변동	사전 예약 필수

 

⚠️ 베이징덕 세트는 반드시 예약 필수!
손질부터 조리까지 오랜 시간이 걸려 미리 준비해야 최고의 맛을 즐길 수 있습니다.

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🍗 생활의 달인 속 북경오리 맛 포인트

1. 화덕 직화 기름 샤워
   • 오리를 뜨거운 화덕에서 직접 굽는 정통 방식
   • 겉은 바삭, 속살은 촉촉
2. 야빙과 함께 즐기는 전통 스타일
   • 바삭한 껍질 + 오이 + 파채 + 특제 춘장 소스 → 밀전병에 싸서 먹는 방식
3. 장인의 손맛
   • 40년 넘게 중식에 헌신한 양수평 대사부
   • “중식은 연륜 있는 장인이 해야 깊은 맛이 난다”라는 말이 실감

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📍 아미산 위치 및 기본정보

• 주소: 부산 해운대구 우동 1434-1 (마리나동원 8층)
• 전화번호: 0507-1359-0141
• 영업시간
  • 매일 11:30 ~ 21:30
  • 브레이크타임 15:00 ~ 17:30
  • 라스트오더 20:30
• 휴무일: 없음

👉 해운대 마린시티에 위치해, 바다 전망과 함께 고급 중식을 즐길 수 있는 뷰 맛집으로도 유명합니다.

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💬 총평

부산에서 제대로 된 정통 북경오리를 맛보고 싶다면 단연 아미산이 답입니다.
가격대는 높지만, 명장의 손끝에서 탄생한 중화요리의 진수를 경험할 수 있죠.

✔️ 특별한 날, 격식 있는 모임, 부모님과의 외식 자리로 강력 추천드립니다!

 

※ 사진 출처 : SBS 생활의 달인

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